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Une omelette ?

Histoire de restaurant et d'hôtel

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La semaine dernière, je suis revenu dans mon hôtel " qui ne reconnaît pas très bien ses clients " (Cf. expérience client précédente pour les lecteurs les plus assidus). Bien m'en a pris !

Précision, c'est un hôtel 3 *, donc déjà correct avec restaurant de format "bouchon"
Le soir, je suis donc assis au restaurant en train de dîner ; arrive un client à qui le serveur remet immédiatement la carte. Après avoir regardé, le client demande
- Je pourrai avoir une omelette svp ? Je n'en vois pas à la carte ?
- Ah, monsieur, on fait des omelettes, mais uniquement pour le service dans les chambres !
- Je ne comprends pas bien, vous voulez que je revienne à ma chambre et que je vous commande un omelette - salade ?
- Non, mais si je vous la sers ici, au restaurant, ce sera au tarif chambre, soit 13 euros pour l'omelette
- Bien, alors donnez-moi une omelette !

Histoire magnifique et magique ! Qui parle d'amabilité, d'accueil, de qualité de service, d'élasticité de la demande par rapport au prix ... d'adéquation de l'offre à la demande ... de Technorati pour la Technorati, ...
C'est un condensé du "à ne pas faire". J'espère pour le pauvre client que son omelette était bonne, je n'ai pas osé le lui demander.

Ecrit par Jean-Pierre le Dimanche 26 Mars 2006, 19:54 dans "Expériences clients" Lu 1526 fois. Version imprimable

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